Macarrones"maybe"
Uno de los platos favoritos de mi hijo.................Esta receta la improvisé sobre la marcha en una ocasión con el fin de aprovechar unas manzanas que ya se empezaban a estropear y un poco de salsa de tomate natural que me había sobrado de dias anteriores. El caso es que le gustó muchísimo y desde aquel dia siempre quiere que los cocine así.
Ingredientes :
Medio kg de macarrones
Tres cuartos de kg de carne picada groseramente (mitad de ternera, mitad de cerdo)
Dos manzanas reinetas sin piel, ni semillas y en trocitos
Una cebolla
Media cdita de pimentón dulce
Cinco cdas de salsa de tomate casera
Una cda de harina
100 ml de vino blanco y 50 ml de agua
Sal, orégano y pimienta
Agua
Aceite de oliva
Huevo cocido
Queso azul
Elaboración:
Ponemos a cocer los macarrones en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrimos y reservamos.
En una sartén con un poquito de aceite de oliva sofreímos la cebolla finamente picada . Cuando comienza a estar pochada, añadimos la carne salpimentada, dorándola un poquito . Agregamos el pimentón y la harina y removemos bien para verter a continuación el vino y el agua.
Bajamos el fuego para que se vaya haciendo la carne hasta que reduzca el líquido. Una vez ha reducido, le añadimos las manzanas cortadas en trocitos . Dejamos cinco minutos aproximadamente y agregamos la salsa de tomate casera .
Removemos bien para que se mezcle todo e incorporamos los macarrones reservados . Los tenemos unos 8 minutos para que se mezclen bien todos los sabores.
Espolvoreamos de queso azul por encima ,orégano , huevo cocido y servimos.
Espero que os gusten y os deseo un buen fin de semana que ya está llamano a la puerta... .
Marhya dijo
¡Qué original, Bego! Pues mira que cuando se improvisa el aprovechamiento salen cosas tan ricas que uno las quiere repetir una y otra vez, qué maravilla.
Besitos, guapa.
22 Octubre 2009 | 12:42 PM