Flan de queso mascarpone
Este flan hace bastante tiempo que lo vi en el blog Menu del dia , pero aunque lo había anotado aún no lo había hecho, asi que ya iba siendo hora de catarlo
jeje..... aunque he cambiado un poco las cantidades y los tiempos.
En casa les ha gustado mucho , asi que lo repetiré mas veces por lo sencillo que es de preparar y lo rico que está.
Espero que os guste .
Ingredientes:
Una tarrina de queso mascarpone (250grs)
200 ml de nata líquida
Una medida de leche desnatada (del envase del queso)
Una medida de azúcar
Un sobre y medio de cuajada
Una cdita de aroma de vainilla (opcional)
Caramelo líquido
Bizcochos de soletilla
Hacemos el caramelo o utilizamos del que ya viene elaborado y lo vertemos en el molde.
En la thermomix colocamos todos los ingredientes excepto los bizcochos y programamos 7 minutos, a 90º y velocidad 6.
Cuando está listo pasamos la mezcla al molde , partimos cada bizcocho de soletilla en dos mitades finas y las vamos colocando por encima de forma que se empapen de líquido.
Dejamos que enfríe y guardamos en la nevera hasta que tome cuerpo , mejor de un dia para otro .
Sin la Th ,disolver la cuajada en un poco de leche . A continuación poner en una cacerola el queso, el azúcar , la nata y el resto de la leche a fuego lento, removiendo hasta que esté bien mezclado . Una vez empiece a hervir, añadir la cuajada disuelta y mantener unos 4 minutos a fuego lento sin dejar de remover.
kilifa dijo
yo no tego thermomix...joooooooo
besitos guapa
14 Septiembre 2009 | 09:58 AM