Espirales de queso y canela
El otro dia haciendo limpieza en las estanterías encontré unas revistas del Burda que traían recetas y entre ellas , ésta era una de ellas. Recordé que en su momento, cuando compró mi madre esa revista , (ya hace un tiempito ) las había hecho, y nos habían gustado mucho , asi que iba siendo hora de repetirlas de nuevo 
Ingredientes:
60 grs de mantequilla a punto de pomada
50 grs de queso cremoso ( yo utilicé mascarpone)
Una yema de huevo
Una pizca de extracto de vainilla o en su defecto media cucharadita de azúcar de vainilla
180 grs de harina
Media cucharadita de las de café de levadura en polvo
Dos cucharadas de mantequilla derretida
5 cucharadas de azúcar glass mas una de canela ( se le puede poner también azúcar normal).
Elaboración:
Primeramente hay que mezclar la mantequilla con el queso. Después agregamos el azúcar , la yema y la vainilla. Mezclamos bien e incorporamos la harina tamizada con la levadura. Amasamos hasta hacer una bola.
Una vez conseguida hay que extender la masa con el rodillo. Para ayudarme porque sino cuesta bastante, puse dos capas de papel de horno, una abajo , luego la masa, y encima la otra capa de papel, y asi se extiende muy bien. Hay que darle forma rectangular y después la pintamos con la mantequilla derretida para terminar espolvoreando la masa con el azúcar y canela mezclados.
A continuación vamos enrollando la plancha de masa, ayudándonos del papel hasta formar un rulo, que también pasaremos por azúcar y canela. Se deja reposar en la nevera cuatro horas . Luego vamos cortando discos y depositando en la placa del horno y horneamos a 170º hasta que vayan pillando color, unos 10 m aproximadamente (dependiendo de cada horno que ya se sabe que cada uno es un mundo ) .
diasazules dijo
ME RECUERDA A UNOS BOLLOS QUE
TOME EN EE UU DE CANELA CON ESTA
MISMA FORMA QUE ME ENTUSIASMARON
BESOS
18 Junio 2009 | 10:04 AM