Fresones al vino
Ahora que ya han bajado los precios es el momento de aprovechar esta fruta en todo su esplendor , aunque a mi no me sientan demasiado bien, 
y no puedo abusar de ellas pero de vez en cuando ´me doy un pequeño homenaje.
En esta ocasión los hice al vino.
Ingredientes:
1 kg de fresones
750 ml de vino tinto
250 g de azúcar
Una pizca de clavo molido
Una pizca de jengibre molido
El zumo y la piel de una naranja
Un palo de canela
Elaboración:
Ponemos al fuego en una cazuela todos los ingredientes excepto los fresones . Dejamos que cueza media hora, hasta que el almíbar coja cuerpo.
Mientras lavamos bien los fresones, les retiramos el tallo y cortamos en trozos. Las depositamos en un bol.
Cuando el almíbar está preparado, le retiramos el palo de canela y la piel de la naranja. A continuación lo vertemos por encima de las fresas . Esperamos a que se enfríe y luego guardamos en el frigo , dejando reposar antes de servir unas tres horas mínimo.
Buen fin de semana para tod@s.
piuchi (rocio) dijo
Me encantan las fresas Bego, pero siempre me las como con nata, nunca las he probado de otra manera, me parece genial esta receta, así que me la apunto para probar, saben mucho a vino? haber si me voy a enfilar jajajajaj un besote guapa y que pases buen finde!!
3 Abril 2009 | 04:37 PM