Empanadillas al queso
Hace tiempo que encontré esta receta en un libro de cocina y me pareció interesante porque la masa era diferente . asi que decidí probar a hacerlas , nos gustaron y desde aquella las suelo hacer con frecuencia.
En esta ocasión el relleno es dulce, pero igualmente las hago con salado .
Ingredientes para la masa :
Media taza de mantequilla a temperatura ambiente
Un pellizco de sal
3 quesitos cremosos
1 cucharada de ralladura de naranja
Una taza de harina,
Ingredientes para el relleno :
Compota de manzana o cualquier tipo de mermelada
Para el barnizado :
Un huevo batido
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes . Amasar hasta conseguir una mezcla homogénea . Una vez conseguida, hacemos una bola y guardamos en el Frigo durante una hora aproximadamente.
Al cabo de este tiempo, procedemos a preparar las empanadillas y las rellenamos con el dulce o compota , mermelada o lo que mas nos guste.........Las barnizamos con huevo batido e introducimos en el horno previamente caliente a 200º hasta que estén doraditas.
Una vez fuera del horno, las bañé con una glasa de naranja hecha con azúcar glas, zumo de naranja y unas gotitas de Cointreau.
Estáis invitados , si os gustan, pillad que voy preparando el cafetín je,je...............
skpe dijo
Ñam...ya puedes hacer más que el proximo que entre no encuentra jeje...un beso. riquisimas seguro.
20 Enero 2009 | 02:54 PM