Langostinos al horno
Qué ricos están, y lo mejor de todo es que no se mancha nada y el olorcito que desprende el horno es estupendo……..
La receta de Karlos Arguiñano , aunque en esta ocasión la tuneé un poco y en vez de flambear el licor al final de la preparación, se lo puse ya desde el principio para que los langostinos se fueran entonando 
Ingredientes :
Kg y medio de langostinos
3 dientes de ajo bien picadinos
Media cdita de cayena en polvo
Medio vaso de aceite de oliva virgen
Sal
Perejíl picadito
Un chorro abundante de whiskey
Elaboración:
Mezclamos en un vaso el aceite de oliva con el perejil, los ajos y la cayena.
Vamos colocando los langostinos en una tartera , se pueden poner enteros o pelarlos dejándoles la cabeza , en esta ocasión los pelé porque asi luego es mas facilito y agradable a la hora de comerlos. Les echamos sal al gusto.
Vertemos el vaso por encima distribuyendo bien por toda la superficie. A continuación los bañamos con un buen chorro de whiskey .
El horno lo tendremos precalentado y los introducimos durante 10- 15 minutos a una temperatura de 200º .
Pasamos a una bandeja una vez listos, o servimos en la misma fuente.
ISABEL dijo
Guauuu que rico, como me quedan unos pocos los voy a preparar asi, que tienen que estar de vicio, gracias guapa
12 Enero 2009 | 11:58 AM