Quedada en A Fonsagrada
Este fin de semana hemos preparado una quedada unos cuantos amigos para ir a comer el cocido A Fonsagrada
No sé si habréis estado ahí pero desdeluego sí tenéis la oportunidad de ir no dejéis de hacerlo .
Este concejo se encuentra en el extremo oriental de la provincia de Lugo y está rallando con Asturias . Es un lugar lleno de contrastes, bosques, montañas, ríos de aguas cristalinas y un verde natural que maravilla a aquel que lo visita.
El restaurante al que hemos ido ha sido “El Cantábrico” .Merece que se le haga publicidad porque tanto en el trato al cliente como en la calidad de sus productos son excepcionales.. Te da la sensación de encontrarte entre amigos con una familiaridad inusual en estos tiempos que corren.
En este cocido el plato estrella es el butelo (botillo) que va acompañado de lacón, chorizos, cabeza, grelos, patatas y garbanzos .
Los postres caseros y variados que hemos degustado han sido todos a cual mejor : el típico pastel da Fonsagrada, tarta de queso, tarta de galletas y natillas con cobertura de chocolate, tarta de naranja, tiramisú y una selva negra………..No tengo fotos de la comida pero la próxima vez que vaya os prometo que os las traeré para que veáis lo abundante que es , de hecho no pudimos terminarlo y la gente que iba son de buen comer (los chicos principalmente je,je)……….
Pero como todo no iba a ser comer y beber también fuimos a visitar el Museo Etnográfico que fue fundado en el año 1984 por un grupo de vecinos. Os pongo algunas imágenes .
Me llamó la atención la batidora manual (está debajo del cucharón). Uno de mis amigos nos comentaba que en casa de su bisa él recordaba haberla visto cuando era un niño..
El telar dónde trabajan el lino y sus utensilios.
Unas tias de mi madre poseían un telar y conservo una mantita preciosa hecha por ellas que para mi tiene un valor incalculable . Viendo los telares me las imaginé trabajando unos cuantos años atrás.
A lareira que era el centro de la vida familiar , pues ahí se encendía el fuego , se preparaba la comida , se comía, y se reunían para hablar .
As zocas era el calzado habitual debido al clima húmedo y lluvioso. Se solían hacer en madera. En casa de mis abuelos aún las conservan.
Estos son los hórreos típicos de la zona.
Hemos pasado un dia estupendo y volveremos de nuevo sin dudarlo.
Carmen dijo
Bego, que bien que lo pasamos, de verdad. Suscribo todo lo que dices, el restaurante sobretodo para destacar, la comida excelente, pero el trato fue maravilloso, da gusto como bien dices.
Lo dicho, volveremosssssssss, prometido.
Un beso y sé malaaaaaaa.
18 Noviembre 2008 | 01:33 PM