Coliflor con zamburiñas al gratén
La idea de esta receta me la dio mi amiga Kar, y aunque no la he hecho como ella ya que los ingredientes no son los mismos, la esencia del plato sí . Muchas gracias Kar .
En casa no les gusta mucho la coliflor asi que la disfracé un poquito je,je……..y la han comido sin rechistar e incluso han repetido, asi que buena señal ……….
Ingredientes:
Una coliflor
Unas zamburiñas (estaban por el congelador aburridas sin saber qué hacer , asi que les di uso rapidamente)
Dos cebollas pequeñas
Una lata de champi
Un chorrito de vino blanco y medio vasito de agua
Aceite, sal, pimienta, una cdita de harina y pimentón dulce
Bechamel al gusto (la hago con leche desnatada)
Queso rallado
Elaboración:
Cocemos los ramos de la coliflor y reservamos.
En una sartén con aceite de oliva pochamos las cebollas salpimentadas. Cuando están blanditas , agregamos la cdita de harina y de pimentón. Removemos bien, y añadimos el vino blanco y el agua. Revolvemos con la cuchara de palo para que se vaya haciendo la salsina espesa y agregamos las zamburiñas descongeladas mas los champi. Dejamos unos minutines y retiramos .
En una bandeja de horno vamos colocando la coliflor, por encima le ponemos la mezcla anterior
Por último vertemos la bechamel por encima y espolvoreamos con el queso rallado.
Metemos a gratinar hasta que el queso se ponga doradito y comerrrrr……….
cARMEN dijo
Bego, que buena pinta tiene eso, aunque las zamburiñas me dan yuyu.., ya sabes, ayssss, no me quiero acordar, je,je.
Copiada la receta, aunque casi con toda seguridad la mia prescinda de las zamburiñas, no pienso darles otra oportunidad.
Un beso y ya sabes sé malaaaaaaaaaaa.
20 Octubre 2008 | 09:53 AM