Galletas de coco
Hola amig@s ,aquí os dejo estas galletinas que son bien sencillitas y están muy ricas para que os endulcéis la vuelta de las vacaciones o para que os las llevéis en el viaje a los que ahora os pilláis los dias de descanso………
de cualquier forma las comparto con todos vosotr@s.
Ingredientes:
200 grs de coco, 200 grs de azúcar, 200 grs de mantequilla a punto pomada, una copita de anís , ralladura de un limón, una yema de huevo, harina (la que admita hasta conseguir una pasta fina) .
Preparación:
En una fuente trabajar la mantequilla , el azúcar , la yema, el anís, la ralladura y el coco. Una vez bien mezclado, añadir la harina que vaya admitiendo, poco a poco, hasta conseguir una masa fina. A continuación darles la forma a las galletitas y barnizarlas con huevo batido por encima. Espolvorearlas de coco y meter al horno a una temperatura de 180º hasta que se empiecen a dorar por la parte de abajo.
Dejarlas enfriar una vez retiradas del horno y al ataquerrrrrrrrrrrrr.
gwenda dijo
Ups! el coco no es una de mis debilidades.
Ya parece que nos hemos puesto las pilas con los blogs, que contenta de veros actulizar.
Muchos besitos
26 Agosto 2008 | 09:51 AM