Carpacio de queso con higos , piñones y nueces
Ayer preparé este carpaccio aprovechando unas brevas de higos que tenía …….ummmmmmmm y si me descuido ni lo cato jejje……… aquí en mi casa son unos avispadillos, a la mínima que te descuides , zaca …
………es broma ……….. yo encantanda porque eso es señal de que les gustó.
Ingredientes :
Queso (el que mas os guste, con un Gamoneu , está de vicio)
Higos
Piñones
Nueces
Pimienta molida
Aceite virgen de oliva
Vinagre de Módena
Hacemos con el queso unas lasquitas bien finas que vamos depositando sobre la fuente.
Pelamos los higos con sumo cuidado y extraemos la carne con una cucharilla que echamos sobre el queso , aplastándola un poquito con la cuchara. Espolvoreamos con la pimienta molida. Añadimos los piñones y las nueces .
Por último regamos con la vinagreta hecha con el aceite y el vinagre .
ultreia dijo
Hola Samira:D
Madre mia qué pinta!!!
Besotes
11 Junio 2008 | 02:08 PM