Espirales rellenas de nata
Esto ha sido un antojito que preparé para mi madre porque le encantan y me apeteció darle la sorpresa jejje……aunque yo no me resistí y también pequé, luego me quejaré que ya está ahí la operación bikini aysssssssssss no tengo remedio……….
Se necesita : medio kilo de harina, 25 grs de levadura de panadero, 50 grs de manteca de cerdo, un huevo, 80 grs de azúcar, 2 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal, 200 ml de agua templada ,
Para el relleno: nata montada, crocante de almendra y azúcar glass.
Primeramente disolvemos la levadura en el agua templada con la mitad del azúcar y la sal. En un bol ponemos la harina tamizada, le hacemos un hueco en el centro, y depositamos el huevo, la mezcla anterior , y la manteca de cerdo. Amasamos un poquito y agregamos el aceite poco a poco y trabajando la masa . Añadimos el azúcar restante y trabajamos la masa hasta conseguir una pasta homogénea. Le ponemos papel film o un paño y la tapamos dejándola fermentar en un sitio dónde no haya corriente.
Una vez que ha subido la masa pasamos a hacer las espirales. Yo he dividido la masa en cuatro partes , pero se pueden hacer mas pequeñitas, eso como mas os guste.
Las pasamos a la placa del horno , las tapamos nuevamente y las dejamos que aumenten su tamaño. Cuando ya están listas las barnizamos con huevo batido y las metemos al
horno previamente caliente, durante 20 minutos a 180º hasta que se pongan doraditas, pero no mucho.
Se dejan enfriar bien, se cortan a la mitad y se rellenan de nata montada . Por encima se espolvorean de azúcar glass y de crocante .
Ali (cane) dijo
aysss. que tengo el bonito delante....¿y donde voy a pinchar? en lo dulceeeeeeeeeee, no tengo perdon. Pero es que esas espirales con su nata, ya me las imagino por toa la boca, que buenasssss
Besitos...(ahora me las estoy imaginando con chocolate)
4 Abril 2008 | 08:34 PM