Pastelitos de higos y nueces
Ingredientes:
Una taza( de las de café con leche )de nueces trituradas, una taza de higos secos triturados, un cuarto de taza de leche, una taza de azúcar glass, 3 huevos, 2 cucharaditas de levadura royal, dos tazas y media de harina tamizada y 250 grs de mantequilla a punto de pomada.
Preparación:
Picamos las nueces y los higos secos. Dejamos los higos una vez triturados en maceración con la leche. Reservamos.
Batimos la mantequilla, los huevos y el azúcar un ratito hasta que se forme una crema. Luego añadimos los demás ingredientes y por último incorporamos la harina tamizada. Mezclamos bien. Luego extendemos la mezcla sobre la bandeja del horno a la que le habremos puesto papel de hornear debajo. Metemos a hornear unos 20 minutos a 170º.
Para la glasa utilicé 300 grs de azúcar glas con unas gotitas de colorante alimentario y 4 cucharadas de agua caliente.
Una vez listo el pastel cubrir con la glasa y dejar enfríar bien.
No hagáis como yo que estaba impaciente y los corté cuando todavía no había endurecido del todo………. Aysssssssssssssss pero tenia tantas ganas de probarlos que no me pude resistir 
Alicia (canelona) dijo
Ayss, que horror, si es que...mira que he visto recetas...¿donde voy pinchar para un comentario? En lo dulceeeeeeeee, jajaja. Te han quedado monísimos esos pastelitos, voy a leer de nuevo la receta con su cobertura, que queda ideal.
Besos
28 Febrero 2008 | 10:27 PM